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            炎炎夏日,啤酒和蛤蜊更配哦! | 青岛啤酒炒蛤蜊

            admin 2019-07-12 153人围观 ,发现0个评论

            今日是詹姆士的厨房陪同你的第1266天

            这是咱们的第782道原创菜谱

            谢谢你的点阅与共享


            提到啤酒文明,就不得不想到青岛的啤酒节,“喝啤酒,吃蛤蜊,洗海藻”便是青岛的标签,今日的主题便是青岛啤酒炒蛤蜊。在酷热的气候里,一杯冰爽的啤酒再调配一份鲜美的蛤蜊,必定很甘旨,咱们一同去看看~



            炒锅


             新鲜花蛤                                         30颗

            干辣椒                                           &nbs炎炎夏日,啤酒和蛤蜊更配哦! | 青岛啤酒炒蛤蜊p; 1杯

            青岛啤酒                                          1杯

            姜                                        炎炎夏日,啤酒和蛤蜊更配哦! | 青岛啤酒炒蛤蜊          3个

            蒜                                                  5瓣

            葱       &炎炎夏日,啤酒和蛤蜊更配哦! | 青岛啤酒炒蛤蜊nbsp;                                          5株

             酱油                    炎炎夏日,啤酒和蛤蜊更配哦! | 青岛啤酒炒蛤蜊                 &炎炎夏日,啤酒和蛤蜊更配哦! | 青岛啤酒炒蛤蜊nbsp;         适量

             色拉油                                             适量


            【1】选择蛤蜊

            悄悄敲击蛤蜊,承认每一颗都是新鲜的。


            烹饪蛤蜊时要提早吐沙

            敲击蛤蜊声响厚实阐明是活的



            【2】切辣椒

            干辣椒切段备用。


            【3】切配料

            将葱切段,姜和蒜切片备用。


            【4】洗蛤蜊

            清洗蛤蜊,直到碗里的水变的明澈。


            【5】油入锅

            在锅中倒入色拉油和料酒。


            【6】煸炒配料

            把干辣椒、姜、蒜、葱倒入锅中煸炒。


            【7】炒蛤蜊

            把蛤蜊放入锅中煸炒。



            【8】倒酒

            待蛤蜊炒好在锅中倒入青岛啤酒,然后盖上锅盖焖煮。


            看蛤蜊有1~2颗打开再倒啤酒机遇最佳,

            假如酒比较烈,能够不盖盖子减轻酒味。


            【9】出锅

            看到蛤蜊全开口就能够出锅。



            师父说在他小时候有种文明叫啤酒屋,一杯酒配上一两个小菜,而今日的这道青岛啤酒炒蛤蜊便是这样的啤酒文明。啤酒调配海鲜,不必特别的调味,使用蛤蜊天然的美味和啤酒的清新,几分钟就能够做出娇嫩细滑的蛤蜊。在酷热的夏天,吃上几口清甜的海鲜再喝一大杯冰爽的啤酒,给人一种大快朵颐的感觉,快来试试吧~


            青岛啤酒炒蛤蜊:“我长这个姿态!”

            ...........................................

            PS:

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